“最近气色不错啊，黑眼圈都淡了。”清明前后，小区的王阿姨经常被邻居夸。谁都知道，她以前是出了名的“夜猫子”：睡不着、易醒、多梦，一晚能醒三四次，第二天头昏脑涨、脾气暴躁，家里人都不敢招惹。后来去医院查了个遍：血压还行、指标也没大问题。
医生看了她的作息和饮食，摇摇头说：“现在不是病查不出来，是你晚上太‘上火’，肝火重，怎么睡得踏实？清明这段时间，饮食稍微调一调，晚上可能就能多睡一会儿。”
医生给她提了几个简单调整：尤其是清明前后，晚饭桌上多了几道“顺应时节、清肝火”的菜。一个月不到，王阿姨自己都觉得变化明显：入睡快了、半夜醒得少了，早上不再四肢乏力、心里烦躁。
很多人以为睡不好只和“心事多、年纪大”有关，却忽视了春季“肝气旺、易上火”，饮食不对等于火上浇油。那清明前后，到底该怎么吃，才能帮肝“降降火”，晚上睡得更安稳？
下面这4道菜，适合清明时节多往餐桌上端一端。
清明时节，为什么要“清肝火”？
在中医看来，春对应肝，清明前后正是肝气最旺的时候。如果这时候饮食油腻、辛辣、熬夜又多，很容易出现：入睡困难、睡不实、易惊醒、口苦口干、眼睛干涩、两肋胀痛、脾气暴躁、容易发火。
现代医学也有解释：春季昼长夜短，节律在调整，如果晚上吃得太油、喝酒、喝浓茶、刷手机到深夜，会影响褪黑素分泌，让大脑难以“关机”，睡眠质量自然变差。
研究提示，适当增加富含镁、B族维生素、色氨酸、优质蛋白和膳食纤维的食物，有助于神经系统稳定和睡眠调节。恰好有几道很适合清明前后的家常菜，既符合“清肝火、养血安神”的思路，又做法简单。
清明前后，这4道菜可以多吃点
菠菜鸡蛋汤：补叶酸、护血管，还帮你“顺顺气”
清明前后正是菠菜大量上市的时候。菠菜中叶酸、镁、钾含量丰富，有助于血压平稳、神经放松。鸡蛋提供优质蛋白和色氨酸，是参与合成褪黑素的重要原料。晚饭或睡前2小时，来一碗清淡的菠菜鸡蛋汤，既能补充营养，又不会太油太撑。
小建议：菠菜焯水后再做汤，可减少草酸，保护肾脏和骨骼；同时少油少盐，口味清爽更利于睡眠。
莴笋拌木耳：清肝利湿，改善“火大又困乏”
很多人春天总喊“困”，但又容易上火、烦躁，这道菜就挺合适。莴笋中含有莴苣素等成分，被认为有一定的镇静、助眠作用。黑木耳富含可溶性膳食纤维，有助于调节血脂、改善肠道环境，肠道舒服了，整个人也更放松。
做法尽量简单：莴笋切片或丝，焯水后迅速过凉，黑木耳泡发后焯熟，用少量蒜末、香油、米醋拌一拌即可，避免大量辣椒和重油重盐，以免“越吃越上火”。
百合莲子小米粥：养心安神，一碗暖到心里
对睡眠不好的中老年人，这碗粥很友好。小米富含B族维生素，对神经系统稳定非常重要。莲子、百合在中医里常用于养心安神、缓解心烦失眠。温热的流质食物还能帮助放松胃肠道，减少夜间反酸、胃胀。
做法要点：晚饭不要太晚，睡前2小时左右喝一小碗即可，粥要煮得软烂，避免放太多糖，血糖高的人可以不加糖或用少量代糖。
清蒸鱼配少量时蔬：优质蛋白，让夜里更“踏实”
晚上完全不吃肉，很多人会饿得睡不着；但吃太油又影响消化。这时候，清蒸鱼是不错的折中选择。鱼肉中的优质蛋白、DHA、维生素D，对大脑功能和情绪稳定有益。与炒、炸相比，清蒸方式脂肪更低，更利于夜间消化，不容易反胃、烧心。
搭配一些西兰花、胡萝卜等清蒸蔬菜，一份晚餐就兼顾了蛋白质、维生素、膳食纤维。油、盐控制好，对肝脏负担也更小。
想睡得踏实，别只盯着“吃什么”
饮食能帮一把，但如果还在熬夜追剧、临睡前大口喝茶喝咖啡、躺床上刷手机到半夜，再好的菜也救不了睡眠。
清明前后，想通过饮食+习惯来改善睡眠，可以从这几点一起发力：晚饭七分饱，少油、少辣、少酒；固定时间上床，尽量在晚上23点前入睡；睡前1小时远离手机、电脑的强光屏幕；白天适当散步、晒太阳，帮助调整生物钟。
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